Le sucre est une véritable manne pour les agriculteurs, les producteurs et l'industrie agro-alimentaire. On le trouve non seulement dans les friandises et les pâtisseries, mais aussi dans la charcuterie, les sauces ou les plats cuisinés. Nombre de médecins et d'associations de consommateurs mettent en garde contre cette évolution. Car selon eux, l'explosion du diabète et des maladies cardiovasculaires est directement liée à une importante consommation de glucides.