Les murs des édifices médiévaux sont d'une épaisseur à toute épreuve, comme en témoignent les châteaux et cathédrales de France ou d'Allemagne. Pour lever le secret de cette solidité, les présentateurs partent sur le chantier de Guédelon. Une équipe y construit un château fort avec les techniques et les matériaux du XIIIe siècle.