Après avoir dégusté la traditionnelle soupe béarnaise en compagnie d'Henri, Julie retrouve ce passionné du Béarn, bien décidé à lui faire découvrir les splendeurs d'Oloron-Sainte-Marie.
Après avoir dégusté la traditionnelle soupe béarnaise en compagnie d'Henri la veille au soir, Julie retrouve ce passionné du Béarn, bien décidé à lui faire découvrir les splendeurs de sa ville : Oloron Sainte Marie. Et puisque le patrimoine de cette ville ne s'arrête pas à la cathédrale ni même à la Tour de Grède, il est impossible de quitter les lieux sans faire un tour chez Denis, un des deux derniers fabricants de bérets basques en France.