Durant la Première Guerre mondiale, les ressources du monde entier ont été mobilisées pour nourrir les 80 millions de soldats et ravitailler les civils.
En août 1914, la guerre est déclarée. Des millions de soldats partent au front, qu'il va falloir nourrir. Il va falloir produire, approvisionner, gérer, distribuer. Une nouvelle économie de guerre s'impose. Elle touche les ministères des armées, de l'économie, de l'éducation, de la santé, de l'agriculture, de l'industrie, et les services de propagande. Les ressources du monde entier sont mobilisées.