Philippe Etchebest retourne à Chalèze, près de Besançon, et à Montesquieu, en Ariège, pour faire un bilan avec deux couples de restaurateurs.
Philippe Etchebest retourne sur les lieux de ses interventions passées pour faire un bilan avec les restaurateurs et voir comment les établissements s'en sont sortis en son absence. Il revient à Chalèze, près de Besançon, auprès de Gianni et Julie, qui n'étaient pas d'accord sur l'identité à donner à leur restaurant. Tandis que Gianni, d'origine italienne, souhaitait faire des pizza, Julie désirait proposer une cuisine plus gastronomique. A Montesquieu, en Ariège, Fabio, le gérant, ne faisait pas confiance à son équipe et s'acharnait à chaque service sur sa compagne Emilie. Les deux couples ont-ils réussi à dépasser leurs différends et à redresser la barre de leur restaurant ?