Philippe Etchebest se rend en Bretagne, où le restaurant où travaillent Jessica et Vincent connaît depuis plusieurs mois une baisse de clientèle conséquente.
C'est à Plougonver en Bretagne que Jessica a fait appel au chef Philippe Etchebest : le restaurant où elle travaille avec son patron Vincent connaît depuis plusieurs mois une grosse baisse de clientèle. Lors de sa visite, le chef a rapidement découvert que Jessica manquait de professionnalisme. Malgré les erreurs du cuisinier, Philippe Etchebest peine pourtant à comprendre la baisse de fréquentation.