Aidé par Mallory Gabsi, candidat talentueux de Top Chef saison 11, Philippe Etchebest se rend à Epoye, où Jean-Jacques et Johan accumulent les dettes.
Pour la première fois dans Cauchemar en Cuisine, Philippe Etchebest a fait appel à Mallory Gabsi, jeune candidat talentueux de Top Chef saison 11, pour l'épauler dans sa mission Cette semaine, c'est à Époye, dans la Marne, que Johan a fait appel au chef pour venir en aide au restaurant de son père Jean-Jacques, qui a repris cet établissement après une longue carrière dans la restauration collective. Mais depuis deux ans, le chiffre d'affaires ne fait que baisser, et, aujourd'hui, les dettes s'accumulent. Accueil en jogging, produits surgelés, tension latente entre le père et son fils, Philippe Etchebest va devoir donner beaucoup d'énergie pour que Jean-Jacques et Johan ouvrent les yeux et affrontent leurs problèmes.