Né aux Etats-Unis, le concept de cuisine mobile s'est désormais répandu partout en Europe. Loin des classiques baraques à frites ou des hot-dogs confectionnés sur le pouce, ce sont désormais de vrais plats, cuisinés par des chefs, qui sont proposés à la carte des camions ambulants. La recherche de qualité est bien là. Zoom sur ce nouveau marché, en pleine rue.
Né aux Etats-Unis, le concept de cuisine mobile s'est désormais répandu partout en Europe. Loin des classiques baraques à frites ou des hot-dogs confectionnés sur le pouce, ce sont désormais de vrais plats, cuisinés par des chefs, qui sont proposés à la carte des camions ambulants. La recherche de qualité est bien là. Zoom sur ce nouveau marché, en pleine rue.
Né aux Etats-Unis, le concept de cuisine mobile s'est désormais répandu partout en Europe. Loin des classiques baraques à frites ou des hot-dogs confectionnés sur le pouce, ce sont désormais de vrais plats, cuisinés par des chefs, qui sont proposés à la carte des camions ambulants. La recherche de qualité est bien là. Zoom sur ce nouveau marché, en pleine rue.