Marcel Vigneron et son équipe sont engagés pour réaliser un banquet traditionnel hawaïen, en l'honneur de Steve Walden, un grand nom du monde du surf.
Marcel Vigneron et son équipe doivent réaliser un luau, un banquet traditionnel hawaïen, en l'honneur d'un grand nom du monde du surf : Steve Walden, qui fabrique des planches de long-board depuis 50 ans. Au menu : coquillages et poissons exotiques à la «Marcel» et une version moléculaire de la noix de coco...