Cuisines des terroirs
Les Alpujarras, Espagne

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Cuisines des terroirs : Documentaire (gastronomie) Allemagne - France de 26min2021

Dans le sud de l'Andalousie, Juan Peña cultive du chanvre. Les graines de cette plante ancestrale permettent de faire de l'huile, tandis que le tourteau est transformé en farine.

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Synopsis

Dans le sud de l'Andalousie, Juan Peña cultive du chanvre. Les graines de cette plante ancestrale permettent de faire de l'huile, tandis que le tourteau est transformé en farine.