La Haute-Savoie d'un côté, la Suisse de l'autre, au milieu la plus grande étendue d'eau douce d'Europe : le lac Léman. Vingt-sept espèces de poissons peuplent ces eaux dont certaines sont très recherchées pour leur chair fine. Omble chevalier, ferra, truites, lotte, brochet, des poissons méconnus du grand public.