La fabrication des fameux biscuits sablés shortbreads, des bûches de Noël crémeuses, des mendiants au chocolat et des sucres d'orge acidulés.
Aussi savoureux soient-ils, les sablés écossais ne demandent que les plus simples des ingrédients. Moelleuses et onctueuses, comment sont roulées les bûches de Noël ? Pour une plaquette de chocolat parfaite, il faut avant tout du croquant. Comment sont façonnés les emblématiques sucres d'orge ?