Panna cotta de chou-fleur

Dans cette émission, Fabrice Mignot et Caroline Estremo revisitent de manière audacieuse un dessert traditionnel italien bien connu : la Panna Cotta. Avec sa version salée au chou-fleur et au roquefort, notre chef bouscule vos sens et sublime l'un des produits d'exception phare d'Occitanie : le Roquefort La Pastourelle, au lait de brebis des Monts de Lacaune. Régalez-vous !