Pour faire face à la morosité, l'un des dix aventuriers propose de recréer l'Ordre du Bon-Temps, un club gastronomique qui avait été instauré en Acadie en 1606.
Le temps semble long à bord de «L'Espérance» et les colons se demandent quand ils reverront terre. Pour faire face à la morosité, l'un des dix aventuriers propose de recréer l'Ordre du Bon-Temps, un club gastronomique qui avait été instauré par Champlain en Acadie en 1606. L'occasion de se lancer dans une soirée théâtrale.