Au Liban, Fred Chesneau découvre la gastronomie du pays, faite de mezzés et de pains plats, souvent décrite comme l'une des meilleures du Moyen-Orient.
Fred Chesneau part à la découverte de la gastronomie libanaise sur les rives orientales de la Méditerannée. Considérée comme l'une des meilleures cuisines du Moyen-Orient, elle cultive l'art des mezzés, ces célèbres assortiments de plats que l'on consomme par bouchées recueillies à l'aide d'un morceau de pain plat.