Pour la grande finale, Cyril et Mercotte ont organisé une fête mémorable afin de commencer la nouvelle année en beauté. Les trois pâtissiers encore en lice doivent régaler un jury de prestige, avec Nina Métayer et Pierre Hermé, mais aussi le public venu déguster leurs incroyables créations.
Pour la grande finale, Cyril et Mercotte ont organisé une fête mémorable afin de commencer la nouvelle année en beauté. José, Timothée et Tsiory doivent régaler un jury de prestige, avec Nina Métayer pour l'épreuve technique, et Pierre Hermé pour l'épreuve surprise finale, mais aussi le public venu déguster leurs incroyables créations. Les aspirants au titre commencent par l'épreuve créative intitulée "Faîtes un voeu en gâteau". Il s'agit pour les finalistes de raconter leur souhait le plus cher à travers un délicieux gâteau et une scénographie gourmande. Place ensuite à la galette des rois, sous la houlette de Nina Métayer.