Au sommaire : Historique de la recette. - Alberto Herraiz. - Jean-Baptiste Loyatho, producteur de chorizo. - Bernard Poujol, producteur de riz camarguais. - La paëlla de Julie. - La paëlla revisitée de Thierry Marx. - La paëlla traditionnelle de Guillaume Barbera. - Le riz en bouillon de Frédéric. - Les expériences de Raphaël en labo.
Au sommaire : Historique de la recette. - Alberto Herraiz. - Jean-Baptiste Loyatho, producteur de chorizo. - Bernard Poujol, producteur de riz camarguais. - La paëlla de Julie. - La paëlla revisitée de Thierry Marx. - La paëlla traditionnelle de Guillaume Barbera. - Le riz en bouillon de Frédéric. - Les expériences de Raphaël en labo.
• Historique de la recette
• Alberto Herraiz
• Jean-Baptiste Loyatho, producteur de chorizo
• Bernard Poujol, producteur de riz camarguais
• La paëlla de Julie
• La paëlla revisitée de Thierry Marx
• La paëlla traditionnelle de Guillaume Barbera
• Le riz en bouillon de Frédéric
• Les expériences de Raphaël en labo