Pour la première fois dans l'histoire de l'agriculture, l'agro-industrie commence à produire des carburants ou des cosmétiques plutôt que de l'alimentation.
Sur des commentaires d'Emmanuel Laurentin. Les agriculteurs, pour survivre, se sont lancés dans l'élevage intensif, les produits phytosanitaires ou le tourisme rural. Mais le productivisme a ses revers : pollution, pathologies animales et humaines, endettement et faillites. Deux branches agricoles se distinguent. D'un côté l'agro-industrie qui produit carburants et cosmétiques, de l'autre, les filières artisanales et bio, libérées des produits chimiques.