Les pique-niques de Pique-assiette
Le taboulé de petit épeautre aux deux tomates, par Mauro Capelli

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Les pique-niques de Pique-assiette : Magazine (magazine culinaire) de 26min

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Au programme cette semaine, une visite du domaine de la Pérolle, à Aigle, avec un focus sur le petit épeautre. Le chef valaisan Mauro Capelli, de Monthey, cuisine un taboulé de petit épeautre avec légumes et herbes du jardin.