A la rencontre de Dimitri Turcott, coutelier d'origine mexicaine, installé à Anvers qui renouvelle, grâce au recyclage un savoir-faire ancien.
C'est en pratiquant la chasse que Dimitri Turcott a eu l'idée de se lancer dans la coutellerie. Installé à Anvers, ce jeune homme d'origine mexicaine, recycle des objets tels que les composants d'ordinateur, les lunettes de toilettes ou les bois de cerfs ramassés en forêt pour élaborer des pièces uniques.