François-Régis Gaudry rencontre cuisiniers, maîtres d'hôtel, serveurs et critiques. Célèbres ou anonymes, ils racontent l'histoire des restaurants en France.
François-Régis Gaudry fait parcourir la France à la rencontre de cuisiniers, maîtres d'hôtel, serveurs et critiques. Célèbres ou anonymes, ils offrent un réel voyage dans l'espace et dans le temps à la découverte d'une profession dédiée au plaisir.