Les camions de cuisine de rue polluent. Les contenants de plastique et de carton, les serviettes en papier, les ustensiles, tout est jetable. Corey et Evelyne constatent l'importance d'encadrer cette industrie grandissante vers des pratiques durables. Ils discutent avec Gaëlle Cerf, vice-présidente de l'Association des restaurateurs de rue du Québec.