Top chef, les secrets des grands chefs
Episode 11 : les entrées

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Top chef, les secrets des grands chefs : Magazine (magazine culinaire) de 55min

Meilleur ouvrier de France et compagnon du tour de France, Emmanuel Renaut a créé à Megève le restaurant «Flocons de sel», auréolé de trois étoiles au guide Michelin. Il dévoile quelques recettes d'entrées. Au programme également, la rubrique «Le saviez-vous ?» et les retrouvailles avec un ancien candidat.

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Synopsis

Meilleur ouvrier de France et compagnon du tour de France, Emmanuel Renaut a créé à Megève le restaurant «Flocons de sel», auréolé de trois étoiles au guide Michelin. Il dévoile quelques recettes d'entrées. Au programme également, la rubrique «Le saviez-vous ?» et les retrouvailles avec un ancien candidat.

Sommaire

Meilleur ouvrier de France et compagnon du tour de France, Emmanuel Renaut a créé à Megève le restaurant «Flocons de sel», auréolé de trois étoiles au guide Michelin. Il dévoile quelques recettes d'entrées. Au programme également, la rubrique «Le saviez-vous ?», qui répond à toutes les questions sur la cuisine. Yoni Saada, ancien demi-finaliste de «Top Chef», décrit comment dresser avec élégance des plats réputés sans finesse. Enfin, retour sur les plus belles assiettes de l'histoire de l'émission, en lien avec la thématique du jour, l'occasion de découvrir chaque semaine ce qu'est devenu un ancien candidat.