Vieilles casseroles et bonnes recettes
La matelote de lapin à l'anguille et à l'oseille (1983)
Vieilles casseroles et bonnes recettes :
Magazine (
magazine culinaire) de 15min
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Francis Menez, spécialiste culinaire à la RTB Namur, propose la recette de la matelote de lapin à l'anguille et à l'oseille, retrouvée en vallée de Meuse chez un éclusier, pêcheur à ses heures perdues.