Helmut, ancien parachutiste, tient un restaurant dans le Sud de la France, mais l'enseigne jouit d'une mauvaise réputation et les clients se font rares.
Direction Peyruis, petit village du Sud de la France. Helmut, ancien parachutiste de 85 ans, y a ouvert un restaurant avec l'ambition de faire travailler les jeunes du coin. Mais l'enseigne jouit d'une mauvaise réputation. Autrefois bienveillant, le vieil homme s'est peu à peu transformé en véritable tyran avec ses employés. Il reproche à son chef de cuisine de ne pas faire assez d'économies, fustige sa serveuse quand elle porte une jupe, critique le moindre faux-pas. Les clients, las de ses intrusions permanentes à leur table, ont déserté le restaurant. L'arrivée de Philippe Etchebest va bousculer les mauvaises habitudes de Helmut.