Direction Peyruis, petit village du Sud de la France. Helmut, ancien parachutiste de 85 ans, y a ouvert un restaurant avec l'ambition de faire travailler les jeunes du coin. Mais l'enseigne jouit d'une mauvaise réputation. Autrefois bienveillant, le vieil homme s'est peu à peu transformé en véritable tyran avec ses employés. Il reproche à son chef de cuisine de ne pas faire assez d'économies, fustige sa serveuse quand elle porte une jupe, critique le moindre faux-pas. Les clients, las de ses intrusions permanentes à leur table, ont déserté le restaurant. L'arrivée de Philippe Etchebest va bousculer les mauvaises habitudes de Helmut.