Philippe Etchebest se rend à Sarlat-la-Canéda en Dordogne, pour tenter d'aider Neetah et Rakesh qui ne parviennent plus à gérer leur établissement.
Philippe Etchebest se rend dans le Périgord noir, à Sarlat-la-Canéda en Dordogne, pour aider Neetah et Rakesh. Ce couple a repris il y a deux ans un restaurant self-service qui demande rigueur et professionnalisme. Malheureusement, le chef se rend compte qu'aujourd'hui, c'est tout le contraire. Aucune organisation ni anticipation et de nombreuses lacunes conduisent l'établissement vers la catastrophe.