Food Factory S05E14 Légumes et pommes

Série Food Factory 25min 2015

Des matières premières aux produits finis, Food Factory révèle dans les moindres détails les secrets de fabrication de vos péchés mignons : la recette de ces délicieuses pastilles à la cerise n'a pas changé depuis plus d'un siècle et près de cinq millions d'entre elles sont produites chaque jour ; il a fallu plusieurs mois et des dizaines d'essais pour perfectionner la recette de ces sandwichs végétariens à la mode tex-mex ; quelque part en Ohio, une cuisine de plein air transforme des pommes à peine cueillies en «vin cuit» dans des marmites en cuivre chauffées au feu de bois