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Cette semaine, un menu inspiré de la Scandinavie avec un saumon fumé et son bouillon de moules, une brioche au safran, du canard farci aux fruits secs, avec pommes de terre caramélisées et chou rouge et, en dessert, un gâteau aux fruits de la passion et feuilles d'or. En cuisine : Gregory Schaad-Jackson, Anita Lalubie, Gilles Besse.
