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Le menu du jour, de l'entrée au dessert : oeufs en verrine au pesto et scones salés, magret de canard cuit sous vide, risotto au vin rouge et chicorée rouge, polonaise aux abricots. Le cocktail de Gilles Besse : williamine sour. Sous la houlette du chef Gregory Schaad-Jackson, de la pâtissière Anita Lalubie et de l'oenologue Gilles Besse.
