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Gastronomie et diététique n°2

Reportage réalisé en 1970. Après un bref rappel des thèses défendues dans l'émission précédente qui concernait les besoins vitaux de l'homme en matière de nutrition, la question posée ici est : qui respecte de telles mesures à notre époque ? Deux cas extrêmes liés à l'absorption de nourritures diverses : l'obésité et la maigreur. Les obèses mangent-ils correctement ? L'obésité peut-elle être par ailleurs à la base d'autres maladies ? Quel est alors le poids normal d'un homme ? Et concernant la maigreur : pourquoi les jeunes filles s'acharnent-elles à maigrir à tout prix ? Des spécialistes nous parleront des régimes amaigrissants de l'époque et des divers aspects que ceux-ci peuvent revêtir.

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