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Luana visite la charcuterie d'Alfredo Belli qui confectionne des saucisses. Elle rencontre également Fosco Franci qui fabrique les Picci, pâtes typiques de Toscane. En cuisine, Luana prépare un carpaccio aux légumes et de picci à la saucisse, aux petits pois et au jambon de Cinta.
