Cancer et alimentation, faut-il tout avaler ?

Neuf Français sur dix sont convaincus que certains aliments peuvent prévenir le cancer. C'est notamment le cas du citron au petit déjeuner, du brocoli et surtout du curcuma, une épice star, utilisée depuis plus de 4000 ans par la médecine indienne et dont les vertus seraient nombreuses. Ces aliments aux pouvoirs antioxydants et détoxifiants seraient super-protecteurs. D'autres au contraire, sont à bannir des assiettes comme la viande rouge ou les charcuteries qui contiendraient trop de sels nitrités et d'additifs. Consommés en grande quantité, ils pourraient même favoriser l'apparition de tumeurs. Certains patients malades se tourneraient même vers le régime cétogène et supprimeraient tous les glucides pour ne conserver que le gras. Entre régimes miracles et aliment toxiques, ce documentaire lève le voile sur nos assiettes.

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