Programme : Carte postale gourmande
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Trois chefs parisiens proposent trois variations autour des produits tripiers. David Rathgeber, du «Benoît», Jean-Pierre Vigato, de «L'Apicius» et les frères Dalbéra, du «Château Poivre», cuisinent têtes de veau, ris de veau, tripes et andouillettes.
Où regarder Carte postale gourmande Les produits tripiers
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