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De tous temps, les épices ont donné lieu à des quêtes, des échanges, des transactions. Graines, poudres, baies atteignaient parfois des prix surprenants. Aujourd'hui, des «toqués d'épices» parcourent le monde à la recherche de la perle rare. Trois d'entre eux témoignent : Erwann de Kerros, Laurence Cailler et Benoît Aubé.
