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Cuba, La Havane, ville-potager

Au milieu de la Havane, capitale de Cuba, se trouvent des "organo ponicos", ou jardins potagers. Créés dans l'urgence pour pallier aux pénuries alimentaires qui ont fait suite à la chute de l'URSS, ces espaces verts sont aujourd'hui un modèle d'agriculture urbaine biologique. A travers les organo ponicos, les Cubains ont inventé une nouvelle manière de vivre la ville : sur les toits, les balcons, entre les immeubles, les surfaces cultivables s'improvisent sous toutes les formes.

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