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Pendant une journée, Didier Quentin, député-maire UMP de Royan, va découvrir le quotidien d'un ostréiculteur. Accompagnant Gérald Viaud, propriétaire de 80 parcs à huîtres au coeur du bassin de Marennes-Oléron, il va manoeuvrer le chaland, retourner les poches d'huîtres, les trier et les vendre. Il va aussi constater la crise que traverse la filière.
