Le bonheur est dans l'assiette
S03E08 Alaska : Anchorage

Le chef Rob Kineen vit en Alaska, l'une des régions les plus hostiles au monde, qui importe plus de 85% de sa nourriture. Militant et optimiste, il vient d'ouvrir un restaurant dont tous les mets sont composés d'ingrédients autochtones. Il tisse des liens avec les producteurs locaux, les encourage et se réapproprie les traditions culinaires de ses ancêtres, les Indiens Tinglit.

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