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A Bordeaux, Jonathan Blot retrouve Patricia qui a pâtissé un dôme au praliné noisette. Ensemble, ils vont confectionner une création de Jonathan : le cake «César» 100% noisette. Le chef conçoit un dressage original, en hommage à l'artiste César, tout en dorure et aspect métallisé. Sans oublier la visite chez un grand chef pâtissier, Sébastien Bertin, qui montre comment pâtisser une opaline à la noisette.
