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Jonathan Blot s'attaque à un fruit exotique : la noix de coco. En compagnie d'Aurélie, il confectionne un riz-au-lait à la noix de coco, servi dans une demi noix de coco et accompagné d'une écume également parfumée à la noix de coco. Jonathan part ensuite à la découverte d'une recette 3 étoiles élaborée par Cédric Grolet, chef pâtissier au Meurice : le Pompom coco.
