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Jonathan Blot s'attaque à une graine consommée généralement en boisson : le café. Après avoir dégusté le succulent entremet au café d'Agathe, Jonathan confectionne avec elle un «wedding cake» au café. Il explique ensuite comment préparer un biscuit «Ravani», un biscuit cuillère à la semoule. Puis, il réalise une bavaroise au café bien mousseuse. Nous rendons également visite à la star des chefs pâtissier Pierre Hermé, afin de découvrir les secrets de fabrication de sa tarte au café.
