Le meilleur pâtissier : les professionnels
La finale

En finale, la première épreuve consiste à réaliser six gâteaux en forme de couronne. Ensuite, les professionnels de la pâtisserie doivent concevoir un tableau culinaire en une minute. Pour finir, les équipes s'attèlent à la fabrication de pièces artistiques sur le thème du jardin extraordinaire.

Vidéo Le meilleur pâtissier : Les professionnels

SUPPRIMER LES PUBS

Sommaire

Trois épreuves attendent les brigades parvenues à se qualifier en finale, à savoir celles du Palais de la Major, de Lamagnère et Thierry Court. La première consiste à réaliser six gâteaux en forme de couronne, parfaitement identiques, avec un insert surprenant et un glaçage miroir. Ensuite, les professionnels de la pâtisserie doivent concevoir un tableau culinaire en seulement une minute. Pour finir, les équipes s'attèlent à la fabrication de pièces artistiques de plus d'1m50 sur le thème du jardin extraordinaire et intègrent dans leur décor une version sublimée de la tarte aux pommes. Pour remporter le premier trophée du Meilleur pâtissier professionnel, les candidats doivent séduire un jury composé de Pierre Hermé, Frédéric Bau, Philippe Conticini et Cyril Lignac.