Le régime méditerranéen : La recette idéale

Gagnée par les mauvaises habitudes alimentaires occidentales, la Crète, considérée comme l'un des berceaux du régime méditerranéen, affiche aujourd'hui des taux d'obésité alarmants. C'est pourtant sur cette île que le médecin américain Ancel Keys a découvert après-guerre le mode d'alimentation rêvé pour se prémunir contre les maladies cardio-vasculaires qui commençaient à ravager son pays.

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