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Au Danemark, Jesper vit au rythme de la confection du pain, s'émerveillant toujours de l'éventail infini des possibilités offertes par la farine, l'eau et le sel.

Réalisé par Thomas Riedelsheimer

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Où regarder Les artisans du bon pain La pâte fermentée de Jesper Gotz

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