Les carnets de Julie
La cuisine corse

Petit reporter du goût et du bon vivre, Julie déniche des endroits insolites, rencontre des personnages chaleureux et truculents, capables de faire comprendre ce qui fait le ciment créatif, gastronomique, culturel, patrimonial ou économique d'une région. La cuisine joue plus que jamais son rôle de lien.

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Sommaire

• La région dans les yeux de la chef
• Sujet producteur : Les champignons, le Clos Teddi et les clémentines
• Storzapretti à la bastiaise et agneau rôti aux herbes du maquis
• Charcuterie de Loulou Bellini avec du pain de Murato et du vin
• Le dessert de Janick Balbinot : Le fiadone