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• Massimiliano Alajmo, chef du Caffè Stern, Paris
• René Gomez, chercheur, centre international de la pomme de terre, Pérou
• Hande Celalyan, propriétaire du Haci Bekir, Turquie
• Jean-Georges Vongerichten, chef, Eric Desbordes, chef de cuisine, Eden Rock, Saint-Barthélemy
