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Trop de sucre, trop de graisse, trop de viande, trop d'additifs, trop de produits ultra-transformés : le danger est-il dans les assiettes ? Les chercheurs lancent l'alerte : si la tendance se confirme, près d'un quart de la population mondiale sera obèse en 2045. Principale cause de cette épidémie, la malbouffe, qui serait aussi responsable de bon nombre d'insuffisances cardiaques, d'hypertension, de diabète et même de cancers. Après des décennies d'agriculture intensive, n'est-on pas allé trop loin ? Alors que les scandales alimentaires se multiplient, faut-il mettre davantage de règles en place face aux industriels de l'agro-alimentaire ? Faut-il revoir nos modes de production ? Faut il rééduquer nos palais et changer nos habitudes alimentaires de toute urgence ?
