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Je supprime la publicitéJean-Rony Leriche est un chef guadeloupéen installé à Paris. D'abord pâtissier à Toulouse, il s'est donné pour mission de faire découvrir les cuisines antillaise et haïtienne de ses origines dans son restaurant gastronomique. Il nous prépare une assiette de lambi, coquillage star des Antilles, accompagné de bananes pesées.
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