Les candidats poursuivent leur périple dans les régions isolées d'Amérique centrale. Ils endurent un trajet en pirogue pour rejoindre la ville de Livingston. C'est l'occasion d'observer les plus beaux volcans du Guatemala. Les candidats rivalisent de sagacité pour atteindre le Costa Rica, prochaine étape du périple.
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Cette 3e étape de «Pékin Express» amène les candidats a endurer un long trajet en pirogue pour rejoindre la ville de Livingston. Là, ils rencontrent les Garifunas, peuple issu du métissage entre les esclaves africains et les autochtones caribéens. Une fois sur place, ils vont devoir relever plusieurs défis ludiques. Une des équipes a le privilège d'observer les plus beaux volcans du Guatemala, à bord d'un hélicoptère puis de se reposer dans un hôtel de luxe. Mais un enjeu se rajoute par la suite : l'équipe qui franchit la ligne d'arrivée en possession du drapeau noir se retrouvera d'office en duel final. Les candidats rivalisent de sagacité pour atteindre le Costa Rica, prochaine étape du périple.
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