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Début des festivités avec Gilles Dupont, chef étoilé de l'Auberge du Lion d'or de Cologny (Genève). Pour se remettre des Fêtes, justement, ce dernier a imaginé un repas tonifiant : petite salade ultra vitaminée aux algues en entrée, puis moules à la marinière avec des légumes d'hiver.
